Colocasia esculenta

Taro

Alimento milenario

Taro Colocasia esculenta

Herbácea perenne de hasta 150 cm de alto, con hojas largas en forma de corazón o punta de flecha, de 10-50 cm de largo por 5-35 de largo. Tiene un tallo corto subterráneo llamado cormo, donde la planta almacena almidón producido por las hojas.

Importancia

Fueron plantas cultivadas intensivamente en los recintos agrícolas, y entre las rocas o amontonamientos de piedras, pues necesitaban mayor humedad para su crecimiento. Hoy se observa como cultivo o planta ornamental, principalmente en jardines y parcelas particulares. Al igual que Ipomoea batatas, el taro fue uno de los tubérculos principales que sustentó la alimentación diaria en tiempos antiguos.

Propagación

Se reproduce tradicionalmente plantando los cormos.

Ecología

Subespontáneo y poco común en el medio natural, distribuido en varios sitios de la isla, sobre todo en manavai antiguos, quebradas y lugares con concentración de humedad.

Conservación

Ampliamente cultivado en los recintos agrícolas. Se recomiendan investigaciones para evaluar estado de conservación de las variedades antiguas.

Distribución

Probablemente nativo de Asia tropical, hoy en día se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales.

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