Uhi
Uhi – Dioscorea alata
Se caracteriza por su tallo verde de forma cuadrangular y alado, las hojas son acorazonados y cada planta forma dos o tres tubérculos en forma de masa de color blanco, rojizo o violeta.
Importancia
El tubérculo era cultivado y muy apreciado en la antigüedad como alimento. De acuerdo a algunos hallazgos científicos, el uhi o ñame en algunas épocas tuvo una importancia similar a la del kumara o camote.
Propagación
Se reproduce por rizomas, pero debido a la escasa cantidad de material disponible sólo se propagan unos pocos ejemplares cada año.
Ecología
Muy escaso en el medio natural, sólo se conoce un sector en el cráter Rano Kau. Se observa en escasos jardines y parcelas particulares. Se recomienda su cultivo en vivero para conservación e investigaciones de las variedades existentes en Rapa Nui.
Conservación
Su estado de conservación es VULNERABLE, en parte debido a que se dejó de cultivar en forma masiva por la población.
Distribución
El uhi, conocido en otras partes como ñame, tiene géneros de amplia distribución y cultivados en regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo.
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